Chăm sóc da

Cách làm sữa gạo lứt ngon nhất

Cách làm sữa gạo lứt ngon nhất

Gạo lứt và các sản phẩm chế biến từ gạo lứt vô cùng có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
Trước khi làm sữa gạo lứt mình xin chia sẽ về tác dụng của sữa gạo lứt đối với sức khỏe của chúng ta như thế nào nhe!

Tác dụng của sữa gạo lứt đối với sức khỏe:

– Giảm cholesterol hay nhiễm mỡ máu.
– Ngăn ngừa bệnh tim.
– Làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
– Kiểm soát cân nặng của cơ thể.
– Ngăn ngừa bệnh táo bón.
– Kiểm soát lượng đường trong máu.
– Tăng cường sức khỏe cho xương.
– Giảm các triệu chứng hen suyễn.
– Giảm nguy cơ bị sỏi mật.
– Duy trì hệ thống thần kinh khỏe mạnh.

Cách làm sữa gạo tại nhà:

Chuẩn bị:
– Gạo lứt: 100 gram.
– Sữa tươi không đường: 2 hộp nhỏ.
– Nước lọc: 1 lít.
– Đường phèn: 100g (hoặc có thể tùy theo sở thích của bạn)

Cách làm:
– Gạo lứt mua về nhặt sạch vỏ trấu và sàng để làm sạch bụi bẩn (Bạn cũng có thể đem vo gạo cho sạch). Tiếp theo bạn đổ gạo vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo bắt đầu dậy mùi thơm, hạt gạo bóng đẹp, và có khoảng chừng 20% hạt gạo đã nở là bạn tắt bếp.
– Tiếp theo bạn lấy 300ml nước lạnh, cho lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt đã rang vào nấu chín mềm. Lưu ý là nên nấu với ngọn lửa nhỏ. Khi đã nấu xong, bạn hãy đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay thật nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây, lọc qua rây và phải vắt cho thật mạnh tay chất bột có trong gạo lứt ra hết.
– Tiếp tục cho 700ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi không đường và đường phèn vào đun đến khi sôi. Sau đó, bạn cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào nấu chung. Nấu thêm khoảng chừng 5-10 phút là được. Chú ý canh chừng lửa nếu không sữa sẽ bị trào ra bên ngoài.
– Cuối cùng bạn nhấc nồi xuống, chờ cho sữa nguội rồi chuẩn bị hộp đựng để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo lứt có thể sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Lưu ý:
– Sữa có màu đẹp, mùi gạo lứt bốc lên thơm lừng khi uống.
– Tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đường phèn bằng đường nâu hoặc đường cát.
– Có thể cho thêm vani hoặc lá dứa.
– Bạn dùng nóng hoặc lạnh đều được.