Món ngon ở Phan Thiết – không ăn sẽ tiếc

Đến với Phan Thiết, bạn không chỉ được hòa mình với biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn được thưởng thức những món ăn ngon. Hãy cùng điểm danh tên của những món này bạn nhé!

1. Cá lồi xối mỡ hành ở Phan Thiết


– Cá lồi với lớp da trơn bóng, nhìn qua giống như cá đuối, thường xuất hiện nhiều vào tháng 8, 9 âm lịch. Loài cá này sống chủ yếu ở các biển miền Trung và trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn du khách khi ghé thăm Bình Thuận.

– Cá lồi thường nấu canh chua, kho xả ớt, xào lăn nhưng hấp dẫn hơn cả là món cá lồi xối mỡ hành.

– Cá lồi có trọng lượng khoảng 5 kg nhưng để chế biến món ăn này chỉ cần chọn con khoảng 1- 2 kg, thịt cá mềm và ngọt và lớp sụn bên trong vẫn còn mềm. Để làm sạch lớp nhớt bên ngoài có thể dùng lá sả chà cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó làm cá sạch và chỉ để lại bộ gan.

– Cá được thái thành từng lát mỏng xếp vào đĩa hoặc để nguyên con rồi đem hấp cách thủy. Thịt mỡ được xắt nhỏ, rán vàng rồi bỏ hành lá thái nhỏ vào. Khi cá được hấp chín, xối một lớp mỡ hành lên cá, rồi rắc thêm một chút lạc rang đã giã nhỏ cho dậy mùi thơm.

– Gắp một miếng cá còn nóng hổi, cuốn cùng các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, bún tươi cuộn lại trong chiếc bánh tráng, chấm ngập trong bát nước chấm pha chua ngọt hoặc nước mắm me.

– Bạn sẽ cảm nhận thịt cá béo, ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy, thoang thoảng mùi thơm của mỡ hành. Nhiều người sành ăn sẽ cho miếng gan của cá vào nước chấm, đánh nhuyễn, khi ăn sẽ có cảm giác bùi, ngậy.

– Bạn có thể ăn món này ở nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết với giá khoảng 200.000 đồng một đĩa.

2. Chả cuốn cá trích.

– Đến với vùng biển Phan Thiết nhất định bạn phải thử chả cuốn cá trích thơm lừng. Loại cá này vừa mềm, vừa béo, khi ăn thì cuộn cùng với củ sắn, đậu phộng, cuốn vào như chả giò đem chiên vàng ruộm. Món ăn này mà được ăn kèm với rau sống, nước mắm đặc sản của Phan Thết thì còn gì tuyệt vời hơn.

– Ở Phan Thiết có rất nhiều nơi bán món ăn này, tuy nhiên món chả cuốn cá trích ở 147 Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, Phan Thiết hoặc 122 Tuyên Quang, phường Phú Thủy, Phan Thiết là ngon nhất nhé!

3. Bánh tráng cuốn dẻo.

Đây được xem là món ăn vặt được khách du lịch yêu thích nhất khi đến Phan Thiết. Bạn chỉ cần đến Ngã tư Trần Hưng Đạo – Thủ Khoa Huân hoặc ngã tư Tam Biên sẽ được thưởng thức món ăn này. Mùi thơm của trứng cút, tóp mỡ hòa quyện cùng mắm ruốc nướng trên than sẽ khiến bạn đê mê cả ngày.

4. Răng mực nướng.

Răng mực nướng được rất nhiều du khách săn lùng. Bạn có thể tìm món ăn bình dân này ở các quán nhỏ dọc đường Nguyễn Tất Thành hoặc đường Lê Hồng Phong (gần Sở Y tế tỉnh). Răng mực sẽ được xiên bằng que tre, nướng bằng than hoa nên mùi rất thơm và lạ miệng.

5. Bánh canh chả cá.

– Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các quán bán bánh canh chả cá trên đường phố Phan Thiết. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là ở: 566 Trần Hưng Đạo, đường Hải Thượng Lãn Ông

– Nước dùng của món ăn này được nấu từ những loại cá tươi, sợ bánh canh tơi như sợi bún bò, chả cá thơm lừng. Món ăn ngon tuyệt này bạn nhớ phải thưởng thức một lần khi đến Phan Thiết.

5. Dông Phan Thiết.

Cái tên của món ăn này khá thú vị phải không nào. Ở Phan Thiết, món ăn này đã trở thành đặc sản, thịt dông rất mềm, thơm ngon. Bạn có thể chế biến các món dông như: chả, gỏi, nấu cháo, xào sả ớt, nấu dưa hồng… Món dông cát có trong thực đơn của nhiều nhà hàng ở Phan Thiết nhưng ngon và nổi tiếng nhất là ở đường Nguyễn Đình Chiểu.

Bạn hãy tranh thủ thưởng thức những món ăn cực ngon khi đến Phan Thiết nhe. Bỏ lỡ sẽ rất đáng tiếc đấy!

Share this post